南豐紗廠朱古力甜品祭
活動詳情
闊別半年，繼上年11月以純素甜品為主題的「綠色甜品祭」後，南豐紗廠甜品祭將於今年初夏盛大回歸！紗廠將於6月1日至2日變身成為朱古力工廠，並邀請十一間本地社區的甜品小店舉行「朱古力甜品祭」，屆時一眾本地才華橫溢的朱古力甜品師將盡情施展朱古力魔法，以精湛的手藝創造屬於香港的可可盛宴，讓市民大眾沉浸於滿滿的甜蜜幸福感。
紗廠多年來致力推動本地原創，希望藉甜品祭大力推動本地甜品文化，讓更多朋友認識一眾優秀的本地甜品好匠，品嚐他們創造的屬於香港的味道。這次，紗廠特別邀請了十一間本地人氣甜品店的朱古力甜品師參加是次「朱古力甜品祭」，讓他們展現無限創意，揉合各式各樣的製作技巧，創造出迎合香港人味蕾的朱古力甜品。受邀甜品店包括首次登場的Pan Daily Bakery、Frenchie Pâtisserie、Frolicbake、Emeow Cake Shop、TA-DA! CLUB、Beelieve Bakery、&SCONE 以及 C Bakery，為甜品祭帶來新鮮驚喜， 當然亦少不了在去年甜品祭中極受歡迎，載譽歸來的麻糬鳥、The White Cake及Dough Re Mi。他們將帶來自家製的朱古力甜品，當中包括為是次「朱古力甜品祭」特別研發的新口味，讓每位到場的客人都能沉浸在充滿幸福的朱古力魔法中。
另外，今年的甜品祭更加入會員優先預訂環節：由5月23日至29日期間，NF Touch會員可在NF Touch應用程式內搶先預購十一間甜品店的精選甜品。詳情請留意南豐紗廠社交平台。
南豐紗廠「朱古力甜品祭」
日期：2024年6月1日至2日（星期六、日）
時間：中午12時至晚上7時
地點：南豐紗廠一樓
一眾參與「朱古力甜品祭」的本地甜品好匠均抱持著專業的職人態度，在垂涎每件甜點的味道之餘，讓我們看一看每一間甜品店獨特的品牌故事及理念，從中探知他們如何憑著韌性逐步創造屬於香港的味道。
好匠介紹：
建立於2021年的純素甜品店，店主很喜歡客人的每句「真的是純素蛋糕嗎？」，他們希望透過蛋糕及甜品，將純素飲食介紹給大眾，讓更多人認識純素並不代表味道淡然，純素亦可以美味可口、清新不膩，並致力令大家對純素飲食不再寬容！
用朱古力做入門的純素甜品，大家會較容易接受，並且愈食愈鍾意！純素黑朱古力香蕉麻糬撻是店主比較喜歡的經典配搭，採用的70% Valrhona朱古力帶有少少甘苦，但香蕉的香甜又恰好能中和，加上香脆撻殻同軟糯的麻糬，客人必定一試愛上！這款甜品曾經有客人encore了5次，好味程度不言而喻。
「朱古力甜品祭」必試甜點：
純素黑朱古力香蕉麻糬撻、純素黑朱古力士多啤梨脆皮蛋糕
Pan Daily Bakery 名字中的Pan是日語中[パン]麵包的發音，從小便喜愛日本文化及烘焙的店主，希望能將日本的烘焙文化及職人精神帶來香港。小店主要使用日本進口食材， 全人手製作無添加的新鮮日式麵包及甜點。
店主覺得朱古力的獨特之處在於不同濃度的朱古力可以做出不同種類及風味的麵包及甜點，所以每次製作朱古力口味的產品都充滿驚喜及挑戰。
「朱古力甜品祭」必試甜點：
朱古力Custard牛奶軟包、朱古力紅桑子夾心可麗露、榛果朱古力脆皮費南雪
Frenchie Pâtisserie 主打法式甜品，由店主一人主理，當中的招牌甜品定必是聖安娜蛋糕 (Saint Honoré)。 朱古力聖安娜蛋糕是傳統的法式甜品，因為製作過程繁複，坊間比較少見，但店主仍堅持每天新鮮製作，希望更多人認識這種甜品。
店主曾經在主打做朱古力甜品的公司工作過，發現朱古力有好多可能性，所以特別喜歡創作與朱古力相關的甜點。店舖用了好幾款的單品可可（即是沒有經過混合、純單一產地的可可豆）製作甜品，每一款都各有不同的風味，將之配搭其他不同的食材更可以將單品可可提昇到另一個層次。
「朱古力甜品祭」必試甜點：
伯爵茶朱古力撻、黑朱古力saint honore、chocolate whisky saint honore
「麻糬才是甜品的主角」，店主相信麻糬除了樸素簡約的味道，亦代表柔韌自如、百搭而充滿變化，正正在逆境下療癒大家心靈。麻糬鳥希望保持這份初心，帶來最滿足的美味，おいしい ! ʕ•ᴥ•ʔ
朱古力與牛乳麻糬是完美的配合，牛奶的香甜味能點缀朱古力的甘味，令人有食完想再食的感覺！麻糬鳥希望係繁忙的生活中，能為客人送上一份能帶來愉快心情的可可麻糬！
「朱古力甜品祭」必試甜點：
榛子朱古力包餡片片麻糬、可可片片麻糬、薄荷朱古力片片麻糬、香蕉朱古力片片麻糬
Frolicbake為香港本地烘焙小店，主打毛巾卷蛋糕。店主嚴選各地優質食材，例如日本抹茶粉、法國朱古力等，同時採用低油少糖配方，希望讓客人能沒有負擔地享受甜點帶來的幸福感。
店主在是次「朱古力甜品祭」特別想透過自家甜品傳遞朱古力獨有的幸福及甜蜜給到訪的客人。因為店主是「薄朱控」，所以透露想私心地藉自家製「薄荷朱古力Oreo毛巾卷」找同好。 另外，夏天是芒果的季節，以朱古力配上時令水果，酸甜交織，超級match！
「朱古力甜品祭」必試甜點：
特濃黑朱古力脆米毛巾卷、薄荷朱古力Oreo毛巾卷、粒粒芒果黑朱古力毛巾卷
吃完Dough Re Mi的甜品後，都能感到幸福開心！
「朱古力甜品祭」必試甜點：
朱古力麻糬布朗尼、三重朱古力麻糬冬甩
Emeow食喵好由一對貓奴夫妻所創立，店主曾在香港多間著名餅店工作，亦曾於馬來西亞知名餅店擔任糕餅總廚，有多年烘焙經驗。一直堅持使用最好的食材，七分創意，再加成擔心機，希望收到蛋糕的客人都會感受到我們的用心製作，食完都會充滿幸福感。
朱古力的不同濃度和產地 味道都會有分別，所以會利用不同配搭去做出不一樣風味的甜品。
「朱古力甜品祭」必試甜點：
3D椰子蛋糕、特濃朱古力蛋糕、Tiramisu
「TA-DA! Club」崇尚「GOOD FOOD GOOD MOOD」，除了着重甜品的品質及味道，他們的產品一個重要的元素 / 主題就是開心 / 快樂 他們會研究製作時興好味、新奇有趣、甚或是幸福回憶感滿滿的產品，希望可以將獨一無二的「味道」不時分享給每一位特別的「您」。
店主覺得朱古力就好似一種魔法，無需要用太多花巧的東西就可以令到任何年齡層的人都着迷，快樂同朱古力一樣都是這麼簡單的事。
「朱古力甜品祭」必試甜點：
招牌核桃朱古力曲奇 （SIGNATURE WALNUT CHOCOLATE CHIPS COOKIE）、招牌雙重朱古力曲奇（SIGNATURE DOUBLE CHOCOLATE COOKIE）
「朱古力甜品祭」必試甜點：
香蕉朱古力拿破崙
全手工製作的烘焙產品，使用北海道小麥作基礎，加入各種天然材料；司康鬆脆富牛乳香，加熱後享用外脆內軟的滋味！讓大家享受純粹天然的小麥味道！
「朱古力甜品祭」必試甜點：
黑朱古力蘭姆酒布朗尼Scone
C Bakery宗旨是製作低油糖、成分天然無添加的烘焙食品，成為多元化的低油糖烘焙店。
初衷是希望透過個人手作烘焙，可以控制進食的烘焙品成分，製作出美味而對身體較低負擔的麵包及甜品，因此此店的產品都是較低糖油的。貝果無油，使用純蜂蜜代替砂糖；卷蛋使用健康糖代替砂糖；其他甜品同樣是低糖油配方！
「朱古力甜品祭」必試甜點：
朱古力榛子雪球曲奇
惡劣天氣特別安排：
如八號或以上烈風或暴風信號，或黑色暴雨警告於活動時段期間生效，活動將會取消。
- 如以上警告訊號於上午10時前除下，全日活動將如期進行；
- 如以上警告訊號於下午2時或之前除下，或改掛三號或以下熱帶氣旋警告信號，活動將如常進行，唯甜品店將有機會視乎個別情況決定是否繼續進行當日擺賣，請留意南豐紗廠社交平台公布。
- 如以上警告訊號於下午2時後除下，當日活動將全部取消。
如活動因天氣或其他因素未能如期舉行或需要取消，已預定當日甜品的客人可於6月2日活動時間內取貨或選擇退款。如需退款請於 6月1日晚上7時前聯繫南豐紗廠，聯繫方式：WhatsApp 6289 0072。
