DIY咖啡康普茶 – 腦力加持工作坊

加深對製作康普茶的了解，並透過不同材料發揮你的創意！研究表明，益生菌發酵食品，例如用紅茶菌發酵的咖啡，含有豐富益生菌可以刺激血清素產生。為了進一步促進大腦健康，發酵過程中會加入石菖蒲，有助認知及減輕焦慮行為。你將有機會品嚐你所創造的獨一無二康普茶！

日期

2024年5月25日(星期六)

時間

每節1小時30分鐘

上午11:30至下午1:00

下午2:30至下午4:00

地點

南豐作坊（荃灣白田壩街45號南豐紗廠4樓）

導師

王逸君博士 – 叻茶創辦人及香港註冊中醫師

王逸君博士畢業於北京中醫藥大學，並在香港大學獲得中醫哲學博士學位。王博士曾參與國家中醫抑鬱治療研究項目，並在國際著名的 SCI 期刊上發表了多篇研究論文。她專注於神經和精神疾病的治療，包括抑鬱症和失智症。王博士受到腦腸軸的研究啟發，創立了「叻茶」，一種配合現代生活方式而調製的益生菌發酵中藥茶飲。叻茶結合了傳統中醫智慧與現代益生菌發酵技術，讓人們在調理身體時不再皺眉捱苦。

語言

粵語

費用

每位港幣$200

包括價值港幣$250的入門套裝包：紅茶菌、初次發酵瓶、茶葉、 發酵液、二次發酵瓶 x 2、沖泡說明及港幣$80南豐紗廠電子優惠券

名額

每節15人

12歲以下兒童須有成人陪同並將分享一份入門套裝和材料。